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Boulangerie itinérante composée d’un four à bois monté sur remorque ainsi que d’un matériel pédagogique et éducatif sur la filière blé- farine – pain.
Initiation au pétrissage, façonnage et cuisson du pain sur place avec décoration personnalisée (graines, céréales, épices…)
Ateliers avec 1 à 2 animateurs. Matières premières (farine biologique T65 et T80 certifiée Ecocert et lot de
graines fournis), mat riel de la boulangerie mobile mis à disposition, mise à disposition du matériel
pédagogique : sudoku du pain, grand livre de la Route du Pain, fabrication de farine, jeu de cartes…
Chaque participant repart avec le pain qu’il a réalisé.
Ateliers à partir de 10h00. Installation du stand et du matériel la veille (1h30 d’installation)
Fiche Technique :
- Espace plat et découvert pour le four à pain à bois : 6x4 mètres
- Espace d’animation : 6 x 4 mètres minimum (modulable). Couvert en cas d’intempéries
(chapiteau). Cet espace doit être devant le four pour les animations en extérieur.
- A proximité : accès à l’eau potable et/ou lavabos.
- Accès à l’électricité 220V. Puissance : ampoule de 100W + utilisation ponctuelle d’une bouilloire
- 3 à 4 tables facilement nettoyables
- Une réserve pour le stockage des matières premières (à confirmer selon quantités)
